凝心聚力育人才，老友文化譜新篇
2024年12月30日，南寧市老友粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院簽約揭牌儀式在廣西國際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院及邕州古城·三街兩巷歷史文化街區隆重舉行。此次活動(dòng)由南寧市興寧區人民政府、廣西國際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校、南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)合主辦，南寧市老友粉協(xié)會(huì )作為協(xié)辦單位之一，深度參與并助力活動(dòng)順利開(kāi)展，標志著(zhù)南寧老友粉產(chǎn)業(yè)邁入產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的新階段 。

多方共建，打造產(chǎn)業(yè)人才培養新高地
南寧老友粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院以“傳統技藝+現代科技”為核心，由政府、院校、行業(yè)協(xié)會(huì )及企業(yè)共同構建，旨在整合多方資源，搭建集教學(xué)、科研、實(shí)訓、創(chuàng )業(yè)于一體的綜合性平臺。興寧區委書(shū)記高鑫在致辭中強調，南寧市聚焦“小米粉大產(chǎn)業(yè)”戰略，通過(guò)打造“南小興友小寧”城市IP、老友味道傳承中心等文化載體，推動(dòng)老友粉產(chǎn)業(yè)鏈與職業(yè)教育深度融合，為產(chǎn)業(yè)升級注入新活力 。

產(chǎn)教融合，課程創(chuàng )新賦能產(chǎn)業(yè)升級
作為協(xié)辦方，南寧市老友粉協(xié)會(huì )積極參與學(xué)院課程體系設計，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈與教育鏈的精準對接。廣西國際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、數字媒體藝術(shù)設計等專(zhuān)業(yè)基礎上，新增老友粉包裝設計、國內外營(yíng)銷(xiāo)推廣、周邊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等特色課程，旨在培養兼具傳統技藝與創(chuàng )新能力的復合型人才，完善老友粉上下游產(chǎn)業(yè)鏈布局 。此外，學(xué)院還將聯(lián)合復記老友、萬(wàn)國酒家等協(xié)會(huì )會(huì )員企業(yè)開(kāi)展實(shí)訓合作，為學(xué)生提供實(shí)踐平臺 。

技能大賽+產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共筑人才生態(tài)圈
活動(dòng)同期，南寧老友粉產(chǎn)業(yè)技能人才培養聯(lián)盟正式成立，南寧市老友粉協(xié)會(huì )與首批17家成員單位共同簽署合作協(xié)議，涵蓋職業(yè)院校、餐飲名企及科研機構。聯(lián)盟將通過(guò)職業(yè)技能大賽、研學(xué)體驗等活動(dòng)，推動(dòng)技術(shù)交流與產(chǎn)品創(chuàng )新。例如，首屆老友粉產(chǎn)業(yè)職業(yè)技能大賽中，協(xié)會(huì )會(huì )員企業(yè)展示了產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng )新成果，并通過(guò)免費品鑒活動(dòng)提升品牌影響力 。

文化傳承與產(chǎn)業(yè)振興雙輪驅動(dòng)
南寧老友粉作為自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著(zhù)“老友文化”的精神內涵。產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立不僅是對傳統技藝的保護，更以數字化、品牌化、國際化為路徑，助力“老友味道”走向全國乃至東盟市場(chǎng)。未來(lái)，學(xué)院將依托廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區老友粉產(chǎn)業(yè)園的規劃建設，深化產(chǎn)學(xué)研合作，打造從原料生產(chǎn)到終端消費的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈 。

南寧市老友粉協(xié)會(huì )的協(xié)辦為此次活動(dòng)增添了行業(yè)實(shí)踐力量，彰顯了“政校行企”協(xié)同創(chuàng )新的發(fā)展模式。隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)學(xué)院的落地，南寧老友粉產(chǎn)業(yè)將加速從地方小吃到規?；放频目缭?，為廣西特色餐飲經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立標桿 。

注：本文內容綜合自南寧市興寧區政府、廣西國際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院及行業(yè)協(xié)會(huì )公開(kāi)信息。